Gastronomicus Posts

29. oktober 2017 / / Anmeldelse
29. oktober 2017 / / Anmeldelse

Tallinn – Restaurant Ribe har igennem årevis serveret god mad af fransk tilsnit i hjertet af Estland. Det gør de fortsat!

4. september 2016 / / Anmeldelse

Holbergsgade byder på det argentiske bøfhus Fuego. Vi gik om bord en stille aften i september.

28. august 2016 / / Anmeldelse

København – Cafémiljøets ambassadekvarter har fået en ny dreng i klassen, der gerne gør sig bemærket på udseendet.

4. april 2016 / / Anmeldelse

Berlin – Torstrasse gemmer på den krøllede gourmet-restaurant Bandol sur mer, der byder på moderne, fransk kogekunst og store oplevelser i små lokaler.

3. april 2016 / / Anmeldelse

Malmø – Sveriges første kvindelige køkkenchef med en Michelin-stjerne byder velkommen på Bloom in the Park. Vi tog hinsidan for at spise godt på skånsk.

15. marts 2016 / / Anmeldelse

108

Noma er gået på walkabout i Australien, og 108 er flyttet ind på Christianshavn. Vi spiste hos vikaren for verdens bedste restaurant.

30. december 2015 / / Anmeldelse
23. december 2015 / / Anmeldelse

Restaurant Koefoed har serveret bornholmsk mad for københavnerne i 10 år. Vi gik ombord i terroirkøkkenets fortolkning af dansk julemad anno 2015.

2. december 2015 / / Anmeldelse

No. 1 i Århusgade serverer mandag-onsdag magelig menu for de hverdagstrætte, der hellere vil svinge dankortet end køkkentøj først på ugen. Vi lod mageligheden sejre en kold mandag i november.

27. november 2015 / / Anmeldelse

Skal man finde sig et godt stykke traditionelt, dansk smørrebrød til en rimelig pris, så er Under Uret absolut et besøg værd

12. november 2015 / / Anmeldelse

De seneste år har en veritabel flodbølge af søskende restauranter skyllet ind over København. Uformel er Formel B’s kompetente lillersøster

24. oktober 2015 / / Anmeldelse

Alba – Restaurant Dulcis Vitis er klassisk italiensk med stort K. Det giver anledning til fremragende vin, men kan foie gras og trøfler blive kedeligt?

24. oktober 2015 / / Indlæg

Trøffelfestival! Den hvide trøffel er Albas ukronede dronning, og når den årlige hyldest løber af staben, står vinbønder og trøffelsamlere i kø for at vise herlighederne frem.

22. oktober 2015 / / Anmeldelse

Milano – I det hyggeligt distrikt Navigli ligger Langosteria Bistrot & Bottega, der serverer helt usædvanlig frisk fisk og skaldyr.

10. oktober 2015 / / Anmeldelse

Når lyset falder på, blænder Restaurant Øl & Brød op for et aftenkort, hvor smørrebrød med øl og snaps bliver til gourmet og tastingmenu. Det bliver et lidt blandet resultat.

12. september 2015 / / Anmeldelse

Den sæsonåbne Cava Bar ved torvehallerne har fået en diskret aflægger i København K, der serverer barcelonesisk kogekunst uden dikkedarer.

26. august 2015 / / Anmeldelse

Kigger man langs kanterne af danmarkskortet er der fremragende og særegne oplevelser at finde. En af dem er Restaurant Bind.

4. august 2015 / / Anmeldelse
3. august 2015 / / Anmeldelse

Fager er Lien! Svinkløv Badehotel ligger et af de smukkeste steder i Danmark, og med Kenneth Hansen bag komfuret er barren i køkkenet sat højt.

Mad og musik. Det ene en fysisk nødvendighed – den anden en åndelig. Begge dele mødes i skøn forening på Roskilde Festivalen. Her lader vi oplevelsen af det ene afspejle sig i det andet og parrer madoplevelser med koncerter fra årets festival.

9. juli 2015 / / Anmeldelse

Vesterbro Vinstue på Istedgade er en af de få restauranter, hvor maden er for billig. Læs med om en regnvejrsaften, der gik i agurkesuppe og trøffelbearnaise.

27. juni 2015 / / Anmeldelse
23. maj 2015 / / Anmeldelse

København – Sidste år drejede bodegaen med det mundrette navn Yrsa nøglen om, og Restaurant Je T’aime slog dørene op til det franske bistrokøkken. Je T’aime elsker muligvis gæsterne, men er kærligheden gengældt?

3. maj 2015 / / Anmeldelse
4. april 2015 / / Anmeldelse

Paris – Brasserie Vagenende ligger på Boulevard Saint Germain i 6. arrondissement, og der har det ligget i mere end hundrede år. Far og søn aflagde visit.